Världens gastronomistäder möts i Östersund 2027

Beslutet fattades vid årets UNESCO-möte i Kuching, Malaysia, där Östersunds ansökan om värdskap fick stöd av städerna i nätverket. Det innebär att internationella representanter från UNESCO:s nätverk av gastronomistäder kommer till Östersund i september 2027.

För Jämtland Härjedalen är mötet en möjlighet att visa upp regionens starka matprofil med lokala råvaror, mathantverk, restauranger, entreprenörer och forskning.

– Att ta emot stora internationella evenemang har vi en vana av i vår region. Att vara värd för ett stort internationellt möte med gastronomi som en gemensam nämnare känns hedersvärt och sätter vår region på matkartan på flera sätt. Vi ser fram emot att visa upp det som gör vår mat unik, säger Jonas Andersson (S), ordförande i regionala utvecklingsnämnden.

En vecka fylld av mat, kunskap och möten

Planeringen inför mötet är redan igång. Ambitionen är att skapa en vecka där mat, forskning, företagande och kultur står i fokus. UNESCO:s världsmöte planeras att genomföras i nära anslutning till Eldrimners Mathantverks-SM och Mittuniversitetets planerade internationella forskarsymposium. Målet är att skapa möten mellan producenter, företagare, forskare, studenter och internationella gäster.

– Våra producenter, krögare, mathantverkare, och forskningssamarbeten är grunden till att Jämtland Härjedalen har en så stark position inom gastronomi. Att vi nu får stå värd för UNESCO:s årsmöte för gastronomistäder är också ett kvitto på det långsiktiga arbete som gjorts för att utveckla Jämtland Härjedalen som matregion och stärka vår roll i det internationella gastronominätverket, säger Theresia Grön, projektledare för Creative City of Gastronomy på Region Jämtland Härjedalen.